央廣網北京9月12日消息 據中國之聲《新聞晚高峰》報道,哪兒的大閘蟹最好吃?估計不少朋友會說,陽澄湖的。那是不是真是呢?另外,你怎麼知道吃的就是陽澄湖的蟹?
  9月11日晚,微博大V@五嶽散人 與@Paul鄭褚 在網友的見證下,完成了一次“蟹戰”對賭。
  此前接受澎湃新聞採訪時,鄭褚稱自己不相信同一品種的螃蟹能吃出區別。他說,他之所以敢設賭局,初衷在於想破除“大閘蟹是陽澄湖的好”這種流行神話。
  吃了20多年螃蟹的五嶽散人則堅信,即使同屬中華絨螯蟹品種,陽澄湖、固城湖、太湖飼養出的螃蟹一定是有區別的,也堅持認為陽澄湖大閘蟹最好吃。
  根據品蟹論戰的游戲規則,30只來自陽澄湖、固城湖和太湖的螃蟹被分為10組,每組3只不同品牌湖蟹。同一組中,若五嶽散人能正確辨別出哪只是陽澄湖的蟹,則算散人贏一組,辨出7組及以上則算散人勝出,鄭褚將兌現“吃電腦”賭註。若散人只辨別出6組或以下,則算鄭褚贏,一臺全新蘋果電腦要作為禮品送給關註此次對決的網友。
  憑著每次在3只螃蟹中選出最好吃的一隻為標準,五嶽散人最終只猜對了2次陽澄湖蟹,6次認為太湖蟹最好,也有2次錯將固城湖蟹當作陽澄湖蟹。
  在對賭現場,圍觀的陽澄湖大閘蟹養殖戶,面對優酷直播鏡頭被問“陽澄湖大閘蟹跟別的蟹有什麼區別”?養殖戶說:“外地的蟹沒有陽澄湖的透明好看,我們的蟹肉質味道微甜。”然而被問到自己能不能分辨清陽澄湖、固城湖、太湖蟹的時候,養殖戶不知如何作答,尷尬在鏡頭前,隨後說了句“百分之六、七十吧”。
  一篇文章則稱,大閘蟹養殖業是在近二十年興起之前,談到大閘蟹,人們多認為長江里的蟹才是最好的,陽澄湖大閘蟹因為其水質和養殖者的專業技術,而逐漸建立起產地品牌聲譽。該文章認為,同一湖泊的大閘蟹,會因為不同水域的質量和蟹農的飼養水平和投入,而存在可覺察的品質差異。這種差異“甚至比產地造成的差異更大”。  (原標題:微博大V蟹戰對賭揭曉 五嶽散人僅2次猜對陽澄湖蟹)
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